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Lagrein Istituto Agrario San Michele

Nuovo

Colore rosso rubino profondo. Grande armonia tra caratteri varietali fruttati e speziati. Gusto ricco, di buon equilibrio e persistenza gusto-olfattiva. È compagno ideale di arrosti, stracotto e cacciagione.

Nome - Lagrein

Cantina: Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach

Maggiori dettagli

Disponibile in 5 giorni lavorativi

14,00 €

Dettagli

Denominazione - Trentino D.O.C.

Nome - Lagrein

Cantina: Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach

Uve - Lagrein

Vigneto - Sorni, zona collinare a monte dell’omonimo abitato

Esposizione e altimetria - ovest, 350 m s.l.m.

Suolo - matrice calcareo dolomitica, tessitura di medio impasto abbondante di scheletro

Forma di allevamento e densità di impianto - pergola semplice, 4.000 ceppi/ha

Anno di impianto - 1984

Resa ceppo - 2.8 kg/ceppo

Vendemmia - manuale, fine settembre

Vinificazione - macerazione del pigiato medio lunga, 12-14 giorni e temperatura di 28°C, svinatura e  ravaso in botti di rovere

Affinamento - 10 mesi in piccole botti di rovere, 2 in bottiglia

Temperatura di servizio - 18°C, stappare la bottiglia un’ora prima del consumo

Abbinamenti - ideale con bolliti, stracotto e cacciagione