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Marzemino Istituto Agrario San Michele

Nuovo

Colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo floreale e fruttato; al gusto è estremamente elegante, morbido ed equilibrato. Le sue caratteristiche di eleganza e struttura ne suggeriscono un consumo in abbinamento a primi piatti saporiti e secondi piatti anche impegnativi.

Nome - Marzemino

Cantina: Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach

Maggiori dettagli

15,00 €

Dettagli

Denominazione - Trentino D.O.C.

Nome - Marzemino

Cantina: Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach

Uve - Marzemino

Vigneto - Navicello, a sud-ovest dell’abitato di Rovereto

Esposizione e altimetria - zona pianeggiante di fondovalle, 180 m s.l.m.

Suolo - di origine alluvionale, profondo, tessitura sabbioso-limosa

Forma di allevamento e densità di impianto - pergola semplice, 4.200 ceppi/ha

Anno di impianto - 1989

Resa ceppo - 3.2 kg/ceppo

Vendemmia - manuale, ultima decade di settembre

Vinificazione - tradizionale in rosso, con una piccola percentuale
di uva intera; macerazione di 8 giorni a temperatura
di 25°C, fermentazione in acciaio

Affinamento - 6 mesi in acciaio, 2 in bottiglia

Temperatura di servizio - 18°C

Abbinamenti - l’eleganza ne suggerisce il consumo in abbinamen-to a primi piatti saporiti o secondi