Schwarzhof Gewürztraminer

“Si nasce, si cresce, si ascolta, si studia, si ricerca, si sperimenta, si
raccolgono i primi risultati e si correggono i primi errori; ma poi si
ricerca ancora , si ristudia nuovamente e si sperimenta un’ altra
volta… probabilmente commettendo ancora qualche sbaglio ma
scoprendo sicuramente qualcosa di nuovo. Allora si riinizia a
ricercare con lo scopo di migliorare e raggiungere un’altro obiettivo;
è il flusso della vita che percorre tutti i giorni della nostra esistenza.
Schwarzhof rappresenta proprio un continuo evolversi, un flusso che
parte dal suolo e si trasforma in vino per regalarci sensazioni ed
emozioni uniche.”

Vitigno: Gewürztraminer

Denominazione : Igt delle Venezie

Zona di Produzione: colline dei Sorni a 450 m.s.l.m.

Terreno: calcareo dolomitico

Esposizione: sud ovest

Età del vigneto: 10 anni

Sistema di allevamento: spalliera potata a guyot con 6 gemme per ceppo, 5.500 ceppi per ettaro

Vendemmia: manuale, 12 settembre

Vinificazione: tradizionale in bianco con macerazione a freddo. Successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Dati analitici: 13 % Vol, 6.1 acidità totale, estratto 23 g/l

Cantina: Zeni